郑庵镇、青年路街道办食品药品监督管理所：

为进一步加强对调味面制食品生产企业的监管，督促生产企业切实履行食品质量安全主体责任，严厉打击调味面制食品超范围、超限量使用食品添加剂及菌落总数超标等问题，现就集中开展调味面制食品专项检查工作通知如下：

一、督促企业加强管理，严格落实主体责任

（一）完善落实食品安全管理制度。各企业要建立健全进货查验记录制度、生产过程控制制度、出厂检验记录和产品留样制度、不合格食品召回等安全制度，并设有专职人员或安全管理机构监督各项制度得到有效落实。

（二）严格保持生产条件。各企业应持续保持获证审查时标准，按照该行业相关要求进行规范、合法生产，严格落实生产、包装、仓储等环节的卫生和工艺标准，确保产品质量安全。

（三）及时查找、解决安全隐患。各企业重点自查原辅料进货验收、生产过程控制、添加物质管理使用、产品出厂检验和留样等环节；自查微生物是否超标、理化指标是否合格，是否使用了非食用物质，食品添加剂是否存在超范围和超限量使用等情况。各企业要于5月25日前向辖区监管部门提交自查报告，对不按时提交的将予以通报，并责令限时提交。

二、加强日常监管，严打违法违规生产行为

（一）督促企业落实《食品生产通用卫生规范》(GB14881）要求，全面建立健全环境卫生、生产过程、人员卫生、产品检验和留样等管理制度，并认真落实。

（二）加强对获证企业的监督检查。各单位要履职尽责，加大打击违法违规生产力度，采取日常巡查、专项检查、飞行检查等方式，组织对辖区内调味面制品生产企业开展全面监督检查。重点检查企业的生产环境、卫生条件、原辅料采购验证、索证索票、添加剂使用、出厂检验和标签标注等内容，监督企业落实食品安全各项管理制度。

（三）严打违法违规行为。各单位要加大执法检查力度，对不能保持发证生产条件的企业，要责令立即整改，情节严重的责令停产整顿；整改后经检查合格的，允许恢复生产；发现企业存在违法违规生产行为的，依法严格处理，重大问题及时上报县局。要把无证生产、添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法违规行为作为重点，从重从快处理，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关，严禁以罚代刑、有案不移。

（四）注重监检结合，在日常监督检查过程中由县局食品生产监管科负责监督抽检。（联系电话：62031160  电子邮箱：htspk2008@163.com）

                                                                                                                                                    2017年6月1日