近期，外省市生产的蒜片检出二氧化硫超标、酱腌菜防腐剂超标问题频发，引发媒体和社会广泛关注。为防范食品安全风险，切实保障蔬菜制品质量安全，县局决定开展蔬菜制品专项监督检查。现将有关要求通知如下：

一、检查内容及要求

通过深入排查整治，重点治理蔬菜制品中超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质等问题，进一步加强蔬菜制品的日常监管，督促蔬菜制品生产者履行法定义务，增强食品安全意识和诚信意识，有效遏制蔬菜制品中非法添加和滥用食品添加剂问题，逐步健全食品安全监管长效机制。监督检查应覆盖本行政区域内所有获得食品生产许可证的蔬菜制品生产企业和生产加工小作坊。

二、重点任务及措施

（一）全面检查，摸清底数

通过拉网式摸底调查，进一步摸清蔬菜制品生产主体者情况，掌握蔬菜及其制品中易滥用食品添加剂的品种以及可能被非法添加物质的基本情况，确保对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等问题做到早发现、早控制、早报告、早查处。

（二）加强引导，落实责任

按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《河南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》等法律、法规、规范性文件要求，督促蔬菜制品生产者履行法定义务，加强食品生产场所、设备设施和食品生产过程管理，落实进货查验及查验记录，确保生产的蔬菜制品质量可靠。促使蔬菜及其制品生产者积极配合食品药品监管部门依法开展的监督管理活动和采取的食品安全风险防控措施，及时召回和有效处置发现的不合格蔬菜及其制品。

（三）开展抽样检验

局食品生产监管科组织对全县蔬菜制品生产企业和小作坊的原料库、生产线、产品库房待检区及产品区抽取样品，按照相关规定开展对二氧化硫和防腐剂项目的抽样检验。对检验结果超过上述最大残留量规定的，严禁出厂销售，要及时查明原因，进行整改。

 三、工作要求

请各基层食品药品监督管理所于2016年10月31日前，将蔬菜制品专项监督检查工作报告至县局食品生产监管科。报告内容包括：检查企业数、发现塑化剂问题企业数、整改完成企业数、主要做法及成效、存在问题及原因分析等。同时将电子版发送至htspk2008@163.com。

联系人：食品生产监管科

联系电话：62031160