为进一步加强学校食堂食品安全监管、切实保障广大师生的饮食安全，有效的防控学校食堂食物中毒事件的发生。食品安全校方首负责任和食堂经营方主体责任，持续强化对学校食堂食品安全的监督管理，提高学校食品安全意识和管理水平，中牟县食药局采取“不发通知、不打招呼、不听汇报、直奔现场、”的方式，对我县开展2015年第三季度学校食堂食品安全督导检查工作。

中牟县食药局东风路食药所的监督执法人员先后对县城区的郑州电子信息学院、中牟县第二初中、城关初中、中牟第一职业高中、东风路幼儿员学食堂进行了检查。在检查中，重点检查了学校食堂是否有《食品经营许可证》，学校食堂的食品安全管理机构和规章制度是否健全，是否制定食品安全应急事故处置预案和食物中毒事故快速反应机制。对本次检查中发现的问题，当场对学校下达责令改正通知书，7天后对整改情况进行检查落实回防等；学校校长首问责任落实情况，食品安全是否在校务会研究、定期对学校食堂检查的记录资料等；食堂经营主体责任落实情况，学校从业人员健康管理情况、食品原料索证索票台帐、食品添加剂管理状况、食堂操作间卫生环境、餐具消毒及保洁设施、食品留样和仓库储物等。督导组对检查过程中发现的食品留样不规范、从业人员培训未落实到位及索证索票不全等问题要求限期整改。

下一步，中牟县食品药品监督管理局将继续加大学校的食品安全管理力度，将《餐饮服务食品安全操作规范》各项制度落实到实处，对检查中发现的问题，督促学校完成整改，切实保障师生的饮食安全。