为进一步规范辖区生肉销售行为，严厉打击含“瘦肉精”肉品、病死或者非法渠道购进生肉的违法经营行为，切实保障肉类食品质量安全。近日来，雁鸣湖镇食品药品监督管理所执法人员对辖区生肉店销售的肉类进行专项检查。

此次主要检查：生肉店经营户的落实两证两章携带情况、进货渠道、购销台账、票据、环境卫生、设备设施、从业人员健康证办理情况、未及时销售的生肉的处理情况以及食品快速检测“瘦肉精”检测情况。

经检查，生肉店经营户在购进生肉时能及时索要“两证两章”并随身携带，当天所销售的生肉均是当天购进的，有部分业户未携带健康证，执法人员对其进行了教育，生肉店经营户承诺在今后的销售过程中会随身携带健康证。执法人员要求各生肉店经营户要严格落实食品安全主体责任，严禁采购和使用病死、来路不明的或者检验检疫不合格的肉类产品。对未经检疫的生肉一律不允许上市，不符合规定的肉制品全部下架封存，一律不得销售。

此次专项整治共检查7家，出动执法车辆4台次，出动执法人员20人次，下达责令改正通知书3份，食品快速检测：瘦肉精检测7个批次，均合格。

通过本次专项整治进一步规范了辖区生肉销售行为，切实保障了本辖区的肉类食品质量安全。