为确保2016年中招期间餐饮服务食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，县食品药品监管局雁鸣湖镇食品药品监管所高度重视，认真履行职责，提前开展现场检查，并分别与承担任务的雁鸣湖镇中学签订了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》。

中招期间，雁鸣湖镇食品药品监管所每日餐前对菜单进行严格审核，对从业人员持有效健康证上岗、从业人员晨检、原辅材料采购、加工制作过程、餐饮具的消毒、食品添加剂的使用及中招期间的食品留样等关键环节进行监督检查，就存在的问题及安全隐患进行现场指导整改。

本次中招餐饮服务食品安全保障期间，雁鸣湖镇食品药品监管所共出动执法车辆5台次，出动执法人数20人次，快速检测21批次，共保障就餐人员725人次,确保了雁鸣湖镇中招期间餐饮服务食品安全保障工作圆满完成。