如今去饭店就餐，几乎都是使用一次性消毒餐具，但这些消毒餐具是否真的消毒，又是否达到了相应的标准呢？为打消市民疑虑，7月11日，中牟县卫生计生监督所邀请20余名市民代表及中小餐馆老板（市民使用餐饮具的直接提供者）一同走进餐饮具消毒公司，实地体验餐饮具的消毒生产全过程。

在郑州鼎洁餐具消毒公司，卫生计生监督员现场对“集中消毒餐饮具”的生产环境、工艺流程、设施设备、清洗消毒方式、消毒效果等方面对大家进行了详细讲解，指导大家如何识别或采购合格的集中餐饮具。在餐具消毒生产车间，市民代表参观了整个餐具消毒过程，回收过来的餐具经过分类、除渣、粗洗，细致的精洗、烘干，高温和红外杀菌，到最后完成包装送至各个餐桌，整个过程历经十几道工序。初次见到，市民代表们感到十分新奇，不少人拿出手机来记录消毒过程。市民王先生感叹道：“洗的真是干净，以前总是担心不敢用，现在看来可以放心用了”。

在参观过程中，卫生计生监督员对中小餐馆老板进行了相关法律法规知识宣传，要求餐馆老板们采购使用合格的集中消毒餐饮具，发现不符合规定的餐饮具要及时向卫生行政部门举报，确保广大市民能够在餐桌上用到“合格、卫生”的集中消毒餐饮具。目前，中牟县仅有一家正规餐饮具消毒企业，市面上流通的集中消毒餐具大多生产地址不在中牟，生产车间是否符合卫生要求？生产的餐具是否经检验合格？这些问题需要卫生、食药、工商三部门联动督查。针对现状，中牟县卫生计生监督所已经书面向上级主管部门汇报。

本次市民体验活动共出动卫生计生监督员4人次，监督执法车辆3台次，邀请市民及中小餐馆负责人22人，参观餐饮具集中消毒单位1家。

卫生计生监督员爱心提示：在外就餐时，请选用合格的餐饮具。首先看包装，查看公司名称、营业执照号、生产地址、生产日期、厂家电话是否齐全；然后是目测，查看包装是否完整，餐具表面是否光滑洁净。如还存有疑虑，可以要求店家出示厂家的营业执照，本批次餐具的自检报告和疾控中心的年度随机抽检、检测报告等。

今后，中牟县卫生计生监督所将严把餐饮具集中消毒企业生产环节的质量关。同时，加大排查力度，范围涵盖家庭式消毒作坊、无营业执照、不符合卫生要求的黑消毒企业等。一经发现，及时通报至食药、工商部门，给予取缔，对已流通到市场的餐饮具进行查封，让广大市民朋友真正用到“放心碗”。