为进一步加强对调味面制食品生产企业的监管，督促生产企业切实履行食品质量安全主体责任，严厉打击调味面制食品超范围、超限量使用食品添加剂及菌落总数超标等问题，现就集中开展调味面制食品专项检查工作通知如下：

一、督促企业完善管理制度

一是要健全并落实主要原料及产品管理制度。二是要健全并落实人员要求管理制度。三是要健全与生产相适应的技术标准和工艺文件并认真落实。四是要健全并落实企业采购制度。五是要健全并落实过程管理制度。六是要健全并落实产品防护管理制度。七是健全并落实检验管理制度。

二、督促企业严把质量安全控制关

要督促调味面制食品企业依法组织生产，切实采取措施，严把质量安全控制关。不得超范围、超限量使用食品添加剂，重点是“三剂”即防腐剂（脱氢乙酸等）、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等）、着色剂（胭脂红、日落黄等）。严禁使用富马酸二甲酯等非食用物质生产加工调味面制食品。

三、开展调味面制食品生产专项整治
　　加强对调味面制食品生产企业的监督检查，要重点检查是否严格按照相关法律、法规、标准等规定和要求组织生产。发现违法违规行为，从严查处。坚决查处生产不符合规定食品的违法行为，及时排除风险隐患。

局食品生产监管科组织对全县调味面制食品进行专项监督抽检。各乡镇、街道食品药品监督管理所要认真履职，结合本辖区实际，妥善安排时间，组织好本次专项检查工作，保证此次工作取得实效。

请各单位于9月22日前，将专项检查工作总结材料上报县局食品生产监管科。